|
|
Rozijnen Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 l. water
300 gr rozijnen
200 gr zachte boter
400 gr suiker
3 eieren
500 gr tarwebloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
4 theelepels kaneel
1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
150 gr. pecannoten fijn gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het water met de rozijnen in een steelpan. Laat 5 min. koken. neem de pan van het vuur laat hem even staan en laat dan de rozijnen uitlekken.
Roer de boter met de suiker luchtig roer er een voor een de eieren door , roer er dan de rozijnen door.
Meng de noten er door. Zet het deeg 30 min. in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190 gr.. Vet de bakblikken in. en bestrooi ze licht met wat bloem.
Schep met behulp van een dessert lepel balletjes deeg op de bakplaten. Zet de koekjes voor 10-12 min. in de oven.
Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
|
|
|